Ein Health Food Tag mit Liora Bels

Liora Bels ist Health Food Expertin, Health Food Köchin und Food & Style Consultant aus Berlin. Für flair gibt sie einen exklusiven Einblick in einen typischen Health Food Tag mit Rezepten und Benefits …

Polaroids: Liora Bels

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7.45 UHR: WAKE UP

MORNING RITUAL: „OIL PULLING“

mit Kokosöl – auf nüchternen Magen, vor dem Zähneputzen einen halben Esslöffel Kokosöl im Mund zergehen lassen und ca 15 Minuten zwischen den Zähnen kräftig hin und her schieben/spülen (swishing & pulling). Bitte nicht verschlucken! Das Öl danach entweder in den Müll oder in die Toilette ausspucken – nicht ins Waschbecken! Danach gründlich die Zähne putzen.

Benefits:
Kokusöl ist sehr effektiv für die Mundhygiene und reduziert Bakterien, Plaque und Entzündungen im Mund.

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8.15 UHR: BODY CLEANSING

Abgekochtes und etwas abgekühltes Wasser mit Zitrone

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 8.30 UHR: FRÜHSTÜCK

LIORA: GREEN GOODNESS BOWL

• Zutaten:
• 1/2 Mango
• 1 gestrichenen Esslöffel Leinöl
• 1/2 Teelöffel Kokosöl (kaltgepresst)
• frische Vanille Schote
• Koriander
• 1 gehäuften Teelöffel Spirulina Powder
• 1 gehäuften Teelöffel Chlorella Powder
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 Teelöffel Hanfsamen
• etwas Koriander

Alles im Vitamix pürieren und mit frischen Beeren und eingeweichten Sonnenblumen- und Kürbiskernen bestreuen

Benefits:

Chlorella und Spirulina Powder:
unterstützen Heil- und Regenerationsprozesse, sind Quelle wertvoller Mineralien, Vitamine, Aminosäuren und Fettsäuen.
Sie wirken entgiftend und ihr Chlorophyll ist blutreinigend und -bildend.

Hanfsamen:
Ein hochwertiger pflanzlicher Eiweißlieferant, reich an Aminosäuren sowie essentiellen, ungesättigten Fettsäuren.

Leinöl:
hoher Anteil an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Bitte immer im Kühlschrank aufbewahren!

Kokosnussöl (kaltgepresst):
regt den Stoffwechsel an, ist entzündungshemmend und hat eine antimikrobielle Wirkung

Mandeln:
enthalten Magnesium, Calcium, hochwertiges Eiweiß, Vitamin E und B und sind basisch.

Beeren:
sind reich an Antioxidantien = Zellschutz, Anti-Aging-Mittel, effektive
Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen

Koriander:
Heilpflanze, ist entzündungshemmend und hilft Giftstoffe auszuleiten

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Mein Freund ist Athletes‘ Performance Coach und trinkt am Morgen einen Pineapple Smoothie und geniesst vor dem Training seine Pre-Workout Athletes‘ Bowl

PINEAPPLE SMOOTHIE:

Zutaten:

• 1/4 Ananas
• frische Minze
• 1/2 Zitrone
• etwas gefiltertes Wasser

Benefits:

Ananas:
enthält Bromelain, ein eiweißspaltendes Enzym, unterstützt die Verdauung, reich an Vitaminen, unterstützt Heilungsprozesse

PRE-WORKOUT ATHLETES BOWL:

Zutaten:

• 1 Banane
• 1 Esslöffel Haferflocken glutenfrei
• 1 gehäuften Teelöffel Maca Powder
• 1 gehäuften Teelöffel Chia Seeds
• 1 gestrichenen Esslöffel Leinöl
• 1/2 Teelöffel Kokosöl (kaltgepresst) etwas Zimt
• 1/2 Tasse Mandelmilch

Alles im Vitamix pürieren und mit „Raw Sprouted Buckwheat-Quinoa Granola“ und Hanfsamen bestreuen. Statt dem Raw Sprouted Granola vom Foto können auch Buchweizenflocken, Amaranth oder Quinoaflocken genommen werden (alle Glutenfrei).

Benefits:

Banane:
vor einem harten Training ein guter Energielieferant. Durch den hohen Gehalt an Tryptophan ein natürlicher Gute-Laune macher. Reich an Vitamin B, Potassium und Magnesium und ist gut für die Regeneration.

Maca:
ist reich an essentiellen Aminosäuren und steigert die körperliche
Leistungsfähigkeit.

Chia:
glutenfrei, reich an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauuung sorgen,
enthält 20% Omega 3 ALA, ist ein Superfood fürs Gehirn und Herz, und 20% Protein

Zimt:
wirkt entzündungshemmend, kreislaufanregend und antibakteriell. Er regt Verdauung und Stoffwechsel an.

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 10.00 UHR: GYM

CARDIO + STRENGTH + STABILITY TRAINING

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11.15 UHR: POST-WORKOUT VEGAN PROTEIN SHAKE + GREEN SMOOTHIE

POST-WORKOUT VEGAN PROTEIN SHAKE

Zutaten:
Sunwarrior vegan Protein + stilles gefiltertes Wasser

(schmeckt etwas salzig, daher mische ich es nicht mit anderen Zutaten, trinke es in einem Zug und geniesse danach den Green Smoothie….)

GREEN SMOOTHIE

*Green Smoothie: Ein basischer Drink, der viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Aminos und sekundäre Pflanzenstoffe enthält. Nach demTraining ideal: reguliert den Wasserhaushalt, schneller Energielieferant, stärkt die Immunabwehr, voller Antioxidantien.

• Zutaten:
• 1/2 Apfel
• 1/2 Banane
• Spinat
• Petersilie
• Coconut water
• frische, selbstgemachte Mandelmilch
• Koriander
• ich gebe noch manchmal einen Tropfen selbst gemachtes Stevia hinzu…

Benefits:

Protein:
für die schnelle Regeneration und den Wiederaufbau und die Reparatur von Muskeln (muscle repair)

Apfel:
enthält Pektin (Ballaststoffe), für eine gute Verdauung, senkt erhöhte
Cholesterinwerte und den Blutfettspiegel

Banane:
Energielieferant und für eine schnelle Recovery (siehe oben)

Spinat:
Antioxidantien für Zellschutz, entzündungshemmend

Petersilie:
ist entwässernd, antimikrobiell, reinigt das Blut, unterstützt die Verdauung,
Leber und Nieren und ist voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien

Kokuswasser:
Elektrolyte, reguliert den Flüssigkeitshaushalt

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 11:30 UHR: FRUIT & VEGGIE SHOPPING

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 12.30 UHR: WORK

E-Mails beantworten, Food Photoshooting Konzepte erarbeiten

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 13.30 UHR: LUNCH

QUINOA BOWL + TAHINI DIP

Zutaten:

• Quinoa Bowl: Quinoa + Tomate, Gurke, Radieschen, frische Minze + Petersilie,
  Zitrone, Olivenöl, Prise Salz
• Tahini Dip: Tahini (100% Sesammus) Zitrone, Salz, Cayenne, Olivenöl, Wasser

Benefits:

Quinoa:
Glutenfrei, enthält alle essentiellen 9 Aminosäuren und ist eine reichhaltige pflanzliche Proteinquelle, hat einen niedrigen glykämischen Index und einen hohen Gehalt an Magnesium

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 14.30 UHR: WORK

Rezept Entwicklung, Food Konzepte schreiben, Food Workshops vorbereiten

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 16.00 UHR: ZWISCHENMAHLZEIT

GREEN JUICE KALTGEPRESST! + EINE HANDVOLL EINGEWEICHTE MANDELN

• Zutaten:
• Gurke
• Spinat
• Mangold
• Sellerie
• Zitronen
• Petersilie
• Apfel
• Fenchel
• etwas Ingwer
• (ich gebe manchal noch einen Tropfen Stevia hinzu – Achtung: nur reines Stevia ohne Zusätze verwenden)

Benefits:
Beim kaltgepressten Saft bleibt im Vergleich zu Säften aus herkömmlichen Entsaftern die höchste Menge an Vitaminen, Mineralien und Enzymen erhalten.
Der Green Juice ist basisch und bringt unseren PH-Level ins Gleichgewicht, er ist voller Antioxidantien und eine reiche Quelle an Chlorophyll, unterstützt die Entgiftung, hilfreich beim Aufbau neuer Blutzellen, unterstu?tzt die Wundheilung und gibt Power UND schmeckt köstlich!

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 18.00 UHR: DINNER

RAW ZUCCHINI PASTA + NON DAIRY TOMATO PESTO

• Zutaten:
• 1 Zucchini
• Olivenöl
• SalzPesto:
• frische Tomaten
• Pinienkerne geröstet
• Basilikum
• Olivenöl
• Salz
• Cayenne

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 20.00 UHR: PRE-SLEEP DRINK

FRISCHER INGWER-LEMONGRASS TEE